立夏至·舌尖沁涼｜衡陽(yáng)南北特邀您解鎖消暑新滋味
時(shí)間 : 2025年05月05日 08:30:35 瀏覽量 : 4
今日，太陽(yáng)行至黃經(jīng)45°，我們迎來(lái)夏季的第一個(gè)節(jié)氣——立夏。《月令七十二候集解》有言：“立，建始也，夏，假也，物至此時(shí)皆假大也?！贝藭r(shí)草木瘋長(zhǎng)，蛙鳴漸起，街頭巷尾也悄然換上了夏日的“新裝”。在這陽(yáng)氣漸盛、萬(wàn)物繁茂的時(shí)節(jié)，如何用美食喚醒味蕾，順應(yīng)自然？衡陽(yáng)南北特食品有限公司為您奉上這份「立夏食單」，帶您品味舌尖上的初夏！
衡陽(yáng)風(fēng)物正當(dāng)時(shí)立夏有三候：“一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”此時(shí)的衡陽(yáng)，田間地頭已是一片生機(jī)。嫩筍破土、青梅掛枝、蠶豆飽滿，正是“嘗新”的好時(shí)節(jié)。古人有“立夏嘗三鮮”的習(xí)俗，而衡陽(yáng)人的“三鮮”則藏在山野與江湖之間。
山野之鮮：南岳的春筍脆嫩，搭配臘肉翻炒，咸香與清甜交織，正是“立夏吃筍，腳骨健健”的養(yǎng)生智慧。
江湖之鮮：湘江的鯽魚肥美，燉一鍋奶白魚湯，撒上莧菜，清熱利濕，順應(yīng)夏季“養(yǎng)心”之道。
果香之鮮：衡東的青梅酸甜生津，釀成青梅露，兌上氣泡水，一杯消暑，瞬間喚醒慵懶的午后。
立夏初臨，萬(wàn)物舒展的序章。此時(shí)節(jié)「涼風(fēng)至，暑氣生」，南北特以匠心手作，將清涼揉入糕餅方寸，為您備下一席舌尖上的清涼宴。
"銀光細(xì)縷透心涼"，百年傳承的燈芯糕自帶消暑基因。選用優(yōu)質(zhì)糯米和白糖精心制作，且里面添加的甘草不僅能增加風(fēng)味，還對(duì)身體大有裨益。入口如清風(fēng)穿堂，是衡陽(yáng)人立夏案邊必?cái)[的「天然空調(diào)」。
衡陽(yáng)南北特涼糕，色澤瑩潤(rùn)如玉，泛著淡雅米白色澤。輕咬一口，綿密軟糯的口感在舌尖化開，甜而不膩。夏日來(lái)上一塊，冰冰涼涼直沁心脾，瞬間驅(qū)散燥熱，是解暑降溫、消乏解膩的舌尖佳品。
立夏時(shí)節(jié)，衡陽(yáng)南北特桃片糕是應(yīng)景美味。它色澤乳白如玉，透著淡淡的米香。入口細(xì)膩綿軟，帶著糯米的醇厚與桃仁的香脆，甜度適中，如春風(fēng)拂面。咬一口，層層疊疊的口感在舌尖散開，清爽不膩，為立夏增添一抹傳統(tǒng)滋味。
立夏時(shí)節(jié)，衡陽(yáng)南北特綠豆糕是消暑佳品。其色澤呈淺黃綠色，散發(fā)著濃郁的綠豆清香。輕咬一口，綿密沙軟，入口即化，甜而不膩，淡淡的清甜在舌尖散開，帶著谷物本真的風(fēng)味，給燥熱夏日帶來(lái)絲絲清涼與愜意。
立夏時(shí)節(jié)，衡陽(yáng)南北特的同心糕別具風(fēng)味。其造型精巧，呈如意狀，寓意吉祥；膏體如美玉般瑩潤(rùn)潔白，透著淡雅光澤。輕咬一口，糕體柔軟細(xì)膩，香甜滋味在舌尖散開，口感綿密，余韻悠長(zhǎng)，既承載著傳統(tǒng)韻味，也為立夏增添一份甜蜜。
立夏時(shí)節(jié)，《石鼓牌》酥薄月攜非遺匠心而來(lái)。咬一口，皮酥餡香，酥松可口。有濃厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不覺(jué)甚甜 ,香酥而不油膩，恰似初夏微風(fēng)般清爽。傳承百年的手工技藝，讓每一塊酥薄月都凝聚著歲月沉淀的美味。
忌坐門檻：老輩常說(shuō)“立夏坐門檻，夏日病怏怏”，這一天不妨移步庭院，擺桌品茗，莫擋了“夏神”的路。
宜稱體重：古時(shí)立夏“稱人”祈健康，今日不妨記錄體重，提醒自己夏日飲食需節(jié)制，莫貪涼傷脾。
立夏，是春的謝幕，亦是夏的序章。這個(gè)夏天，讓南北特用百年手藝，為您的舌尖撐起一柄清涼油紙傘。您既可以前往衡陽(yáng)南北特旗下連鎖門店，親身感受老字號(hào)的醇厚韻味；也可輕掃文章末尾二維碼，即刻進(jìn)入「南北特線上商城」，讓傳統(tǒng)節(jié)氣美味穿越時(shí)空，與您共赴夏日之約。